Tørgær fra Tyskland, posen indhold svarer til 50 g frisk gær. Gæren indeholder mælkesyrebakterier og flere gærstammer der giver et meget velsmagende og holdbart brød.Smager og virker præcist som frisk gær, virkningen er dog en lille smule langsommere, hvad der er ligegyldigt når man langtidshæver.
