Hvid Astrakan

‘Astrakanere’er et begreb indenfor æbleverdenen, ligesom ‘reinetter’ f.eks. Astrakanere er især kendt i Sverige, hvor Rød Astrakan er et traditionsrigt og elsket æble. . Udseendet er smukt lyst, gulligt og lidt rødsprængt. Det modner, når sommeren stadig er på toppen, lige før høsten går rigtig løs. Og som sådan mødes enderne med de helt sene æbler, der har været gemt, så de stadig er spiselige i juli måned. For mange år siden var Hvid Astrakan især udbredt i Jylland, da den er mere hårdfør end mange andre sorter, og derfor klarer sig bedre i de lidt barskere jyske egne.

Del med dine venner på: