Crokus sativus, løg med blade, plantes straks, det er fint i en stor potte, sæt løgene 5 cm fra hinanden. Slomsterne kommer til oktober, det er pistillerne som er safran, de skal ristes forsigtigt på en tør pande til de bliver lidt mere røde og dufter. Rå smager de ikke af noget.
