Camillas Krydderiblandinger |
 |
|
Dåserne indeholder mellem 50-90 g efter art.
Opskrifter <- Tryk her for at komme til alle de dejlige opskrifter!
Krydderierne er koncentrerede krydderier, dog er der lidt Muscovado sukker i 'Flavourpotting', og rørsukker i Æble/rabarberkrydderiet.
Dvs. at de rækker langt.
Mange af dem er hele krydderier, der skal males ved brug, hvad der giver en meget lang holdbarhed. De er i det hele taget lidt grovere formalet end man måske er vant til. Hvis man vil have dem finere kan de køres i krydderikværn/kaffekværn. Krydderierne er ikke altid ristet før de er kommet i dåserne, det betyder længere holdbarhed, og at man kan få det fulde potentiale udviklet ved at riste både de grovstødte krydderier og de hele på en tør pande til de dufter, inden man enten bruger dem som de er eller knuser dem i kværn.
Mange kan bruges både som hele krydderier, kogt med i en ret, eller males og bruges til at vende kød, fisk og grøntsager i.
Flavourpotting er feks. et klassisk kinesisk krydderi til kød som koges i en lage, i hel form, men som malet bliver det fantastisk til at vende and, gris og andet fedt kød i, før det steges.Der er ingen regler, man skal dufte til krydderiblandinger og forestille sig hvad de vil dejligt til. eller man kan naturligvis bruge de opskrifter jeg har lagt frem her.
God fornøjelse med dem. Camilla Plum |
|
|
| Viser 1 til 20 (af 20 produkter) |
1 |
|
|
|
|
| |
Produktnavn |
Pris |
|
| Chaikrydderi- Rigtig, krydret chai | Chai krydderiet er en heftig blanding af hele krydderier som man koger en ekstrakt af, ligesom gløggekstrakt, og søder efter smag. Man kan have ekstrakten i køleskabet i lang tid. Selv chai'en laves ved at blande varm sødmælk, stærk sort th | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK |  |
|
|
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| En Duft af Mellemøsten til Lam & Kylling | Krydderiet til de berømte sammenkogte taginer fra Marokko, til et stykke kyllingbryst, man vil spise med cous cous, til en langtidsstegt lammebov, en hel sprød stegt kylling, dvs. at krydderiet er lige velegnet til at stege og koge. Det er også voldsom | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Frikadellekrydderi | En blanding af krydderurter dyrket på Fuglebjerggaard, og krydderier, der vil gøre frikadellerne, forloren hare, kødbollerne, kofte til en større oplevelse at spise.Brug 1 spsk til 1 kg kød af hakket kalv/flæsk, okse, lam, kylling...Husk | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Garam masala-Efterkrydring af wok og carryretter. | Garam masala er en ret velkendt blanding af varme krydderier fra Indien. Det bruges som efterkrydring, dvs. at det ikke nødvendigvis skal steges med fra starten, som karry, men kan bruges til at koge med de sidste 5-10 minutter. Det er skønt i marinade | | ...læs mere |
|
| | 55,00 DKK | |
|
|
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Kinesisk 5-spice-Til æbler, kinesisk mad, wok mm |
Kinesisk 5 spice er en blanding af mere en fem krydderier, men stjerneanis, fenikkel, nellilker, cassiakanel er med i enhver 5 spice blanding, Den er skøn til al mad med æbler, i æblekager, til wok med svinekød, kylling , and og grøntsag | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Krydderi The - Slap af the, af rene krydderier. | Theen er en blanding af hele krydderier beregnet til at brygge en krydret, men elegant the helt uden theblade. Theen kan drikkes varm eller kold, og er også skøn med isklumper og citronskiver en varm dag. Hvis man vil bruge krydderierne til at kr | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Krydderi til Hvid- & Rød Gløgg | En blanding af varne krydderier ,, og vi har ikke sparet på de dyre krydderier !som koges til ekstrakt i vand, og bruges til at krydre både hvid og rød gløgg. Der er krydderier til 4-5 l gløgg.
| | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK |  |
|
|
| Krydderkage, brune kager og peberkager. |
Krydderkagekrydderiet er en varm og kraftig blanding af mange krydderier. Det kan bruges som krydderi i ens yndlingskrydderkage, , eller i vidunderlige krydderkager fyldt med frugt Det er dejligt drys på varm kaffe, og hvis man er m | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Madras carry- stærk og fyldig. | En mellemstærk carry med bukkehorn, ingefær, meget kardemomme og mange , mange flere krydderier. Carryen er grovstødt, og kan bruges direkte eller steges lidt først. den er perfekt til grøntsager som blomkål, i curries, til lam og okse, klassisk | | ...læs mere |
|
| | 65,00 DKK | |
|
|
| Mexicansk krydderi- så det smager som det skal. | En Hot, men dog kke ødelæggende stærk krydderiblanding af Chili og krydderurter dyrket på Fugelebjerggard, og krydderier fra de varme lande. Brug den til Fajitas, bønner, Chili med og uden carne, på bøffer og spareribs, enchiladas, empanadas...el | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Ras el Rhanut- Marokko i dit køkken. | Ras el Rhanut er en sagnomspundet krydderiblanding, med særlige og i visse tilfælde forbudte ingredienser, Ras el Rhanut betyder simpelthen det bedste købmanden formår, og det er derfor ofte både dyrt og et meget kompliceret krydderi. Jeg har undladt b | | ...læs mere |
|
| | 55,00 DKK | |
|
|
| Simremad og Gryderetter krydderi |
Krydderiet består af krydderurter og en smule chili dyrket på Fuglebjerggaard, og krydderier. Beregnet til vinterens gryderetter med oksekød, lam, svinekød, indmad, hakkekød, grøntsager, bønner, kikærter. Krydderiet giver en flot samlend | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
| Syltekrydderi- Til relish, rødbeder, agurker, agurkesalat mm. | En spicy blanding af de klassiske syltekrydderier til chutney, agurkesalat, rødbeder, agurker, asier, grønne tomater, portulakstilke, mixed pickles, syltede græskar osv. Incl den dyre 'lange peber' som for længst er gledet ud af de traditionelle blandi | | ...læs mere |
|
| | 38,00 DKK | |
|
|
| Til sprøde kartofler & rodfrugter | En blanding af Krydderurter, og krydderier der får vinterens ovnretter med kartofler og rodfrugter til at synge lange sange. Friske laurbærblade, Nigellafrø, Rosmarin mm i en skøn rig blanding.Brug en spsk. til 1½ kg grøntsager | | ...læs mere |
|
| | 48,00 DKK | |
|
|
|
|
|
|
|
| Viser 1 til 20 (af 20 produkter) |
1 |
|
|
