Krydderurter

 Ti sorter usædvanlige krydderurter som smager skønt i wok, supper, salater mm i det fjernøstlige køkkken.

 Ti sorter usædvanlige krydderurter som smager skønt  i marokkansk , tunesisk, og mellemøstlig mad. 

 Ti sorter usædvanlige krydderurter efter vores valg

Anis er en enårig krydderurt i familie med persille, fenikkel og koriander. Man kan spise både de grønne blade, de umodne og de modne frø. Blomster hvid/lyserød i smukke skærme. Sås sidst i april, tyndt. Hold frøene fugtige under spiring.

 Cynbopogon fleuosus. Forspires i kasser ved 27 C. Plantes om nogle gange, og tilsidst i stor potte eller drivhus. Kan ike tåle frost, men kan overvintres inde.

Citron tagetes, tagetes tenuifolia. Spiselige, aromatiske blomster og blade, lav og fin lille enårig busk med gule blomster i mylder 

Meget gammel sort, produktiv og frodig.

Flerårig, flittigt selvsående krydderurt, hvor både de fine dildlignende blade, og blomsterne kan spises. Stænglerne kan tørres til at sætte smag på fiskeretter og supper om vinteren.

 enåring sommeblomst med siselige blomster og unge blade.  meget frodig sår sig selv over det hele. .

Krydderurt i nær familie med kommen og spidskommen, smuk plante med store hvide blomsterskærme, og dybt aromatiske frø.Bruges meget i indisk mad.

 En afart af koriander, med samme smag, men helt andeledes stærkt fliget løv. Flot og meget bladrig, det tager lang tid før den går i blomst. .

 Angelica archangelica ssp. litoralis, Strandkvan. .

Allium ursinum.Flerårig løgvækst der vokser vildt i danske skove. de brede sprøde blade og smukke hvide blomsetr har en fin hvidløgsdugft, og bege dele kan bruges i salater, supper, pesto, og som krydderurt i deres sæson om foråret 

Et lille bundt med 10-12 krokusløg.Skal dyrkes meget tørt og beskyttet, eller i drivhus for at blomstre i Danmark, Blomster i oktober.OBS, sendes ud i marts.

Vildt løg, der danner et rundt hoved af bittesmå yngleløg, der kan bruges som drys, i salater og i wokken. 1 m høj, selvsående, trives bedst veldrændede steder. Indholdet i posen er yngeleløg, ikke frø.Allium vineale

Shiso er en enårig japansk krydderurt, den grønne er mest velsmagende, den røde er flottest, så kan man jo selv vælge. Shiso skal forkultiveres i marts -maj og plantes ud når de er 10 cm høje.  Bladene er takkede, aromatiske, og pla

 Spidskommen er velkendt som tørrede frø, der giver en karakterisktisk og uimodståelig varm duft til de fleste af verdens køkkener. Hele planten kan bruges som krydderurt, også de friske og tørrede frø

Tagetes med ekstrem esdragonsmag, flerårig hvis den overvintres frostfrit, køligt og lyst

vellugtende guldaks, Vanillegræs, staude, vanilleduftende græs, med en aroma som skovmærke på grund af et højt indhold af cumarin. Duften e rmest tydelig når planten er tørret. Bladene bruges bla  i dessert

Montia perfoliata. Lille grøn flerårig plante med hjerteformede blade. Skarp smag, tårnhøjt C vitamin indhold. Sås tyndt i bakker forår eller efterår. Plantes ud når det er rigtige planter. Man kan plukke grønne blade næsten hele vinteren

Hvidblomstret anisisop, ca 1½ m. smal, høj plante med løv der ligner brændenælde og kraftig anissmag.