Auberginer

Tidlig sort, udviklet til nordisk klima, Dyrkes som tomater.  

Tidlig sort, god til nordisk klima, kan klare sig et meget beskyttet sted på friland, men vil altid give størst udbytte i drivhus eller mistbænk. Dyrkes som tomater.  

 'Rotonda bianca sfumata di rosa', pink og hvid, rund stor frugt, meget velsmagende og saftig. Den har en anden, mere saftig konsistens end andre auberginer, med huller i de store skiver, som smager meget dejlgt stegt i olivenolie

Selom man ikke er vild med auberginer, så er dete her den smukkeste potteplnate man kan forestile sig.

Solanum melongena) (aka U

Aflang, stribet  æggestor orange aubergine med grønne striber.  Meget dekorativ, høstes som netop moden, så smager den bedst. Kraftig smag, men ikke bitter.