Salatskålen

 Ti slags velsmagende og smukt grønt til salaten; salat, urter, grønne blade, og et par salatblomster, så du kan spise skønne varierede salater hele sommeren.

 Friland og drivhus, kan tolerere køligt vejr, bitterfri, nopret skind, virius resistent.sød, sprød og ikke ret nopret hvis den plukkes ung.

Thaibasilikum med den karakteristiske anissmag, oven i basilikumsmagen. Forkultiveres i marts.Tahibasilikum er egentlig flerårig og kan overvintres lyst og køligt.

Fin frodig, og meget tidlig flerårig krydderurt, smager af agurk. Bladene er smukke, og vokser i roset, blomsterne er rødlige, og ligner bær, bæres højt over løvet, Bladene kan skæres næsten helt ned flere gange og kommer igen.

Citron tagetes, tagetes tenuifolia. Spiselige, aromatiske blomster og blade, lav og fin lille enårig busk med gule blomster i mylder 

 Amindelig dild, ved tidlig såning vil man få fine dildkroner.

 Så ikke for mange ad gangen, hellere lidt , flere gange, og lad nogle løbe i blomst. Fenikkel er enårig og får store, duftende, velsmagende limegrønne blomsterskærme, også de fine blade er en skøn krydderurt til salater, fisk og svinekød..

Pibeløg er i virkeligheden flerårige løg, som man kan dyrke enten som enårige i rækker, hvor man høster det hele, eller i en flerårig klump, ligesom purløg, bare meget større. Kan skæres af meget tidligt på foråret.

 Daglængdeneutral fenikkel,til hele sæsonen. 

 Gyldengul majroe, ekstra smagfuld. Majroer er en meget tidlig grøntsag, sprøde og sødlige når de er små og friske. Så dem i bakker i marts, eller på friland først i april.Kan også sås om efteråret.

Enårig, nogen gange toårig  høj sommerblomst, en meget mørkviolet, skøn katost. Blomsterne er stribede i næsten sort. Den sår sig selv, men er nem at fjerne. Sås forår eller efterår

En vild blanding af morgenfruer fra Camilla have, i alle tænkelige farver, abrikos, gul, guld, orange, mørkorange, næsten hvide, og i både fyldte, dobbelte , enkle, og med farvede bagsider. Sås direkte på voksestedet i april-juni.

Rød meget smuk middeltidlig spidskål, sød og spød. Høstes juli-september. Sås marts- maj indendørs ved 20-22 c.ca 75 frø

Tropeaolum peregrinum. Enårig henrivende fætter til tallerkensmækkeren med fine blade, og kravlende stængler der pyntes af små grøngule sommerfuglelignende blomster. Meget yndefuld og fin til at klatre op i andre planter. Skal helst forkultiveres.der e

En meget frodig enårig ranke, med lilla stængler med masser af saftige blade og stængler. Alle del af planten kan spises, som spinat, eller i wok. Skal have god plads, helst i drivhus eller stor potte et beskyttet sted.der er 10 frø i posen.

 Physalis ixocarpa. Mexicansk fætter til tomaten, smager meget som tomat men er ikke så sød. Beregnet til at sylte, pefekt til salsa og salater. Enorme og flotte planter, dyrkes udendørs, et bekyttet sted. Evt i meget stor potte.

Valerianella locusta. Vårsalat dyrkes enten tidligt forår eller efterår. Man kan så på friland til overvintring, hvis man er heldig, selvsår sig voldsomt. Denne sort danner en fin stor roset med blanke grønne blade.

Smuk, indisk mange tout ært med totonede lilla blomster og solskinsgule ærtebælge.