Åbningstider

Vi har åbent på gården alle hverdage 8-16.00
Forstået på den måde at man kan komme forbi og handle i planteskolen, kigge på gården, haven og dyrene og afhente bestilte varer, men der er ikke sådan rigtigt åbent.
Planteskolen har åbent lørdag 10-16.00 i maj og juni. Fuldt knald, storslået betjening.

Gårdbutikken i Jægersborggade 17 har åbent 10-18.00 tirsdag, onsdag, torsdag, fredag.
Lørdag 10-16.00.


Åbningstider Landhandlen i Jægersborggade tirsdag - fredag 10-18.00. Lørdag 10-16.00.

Netbutikken har åbent 24 timer i døgnet.

På gården modtager vi kontanter, guldstykker, diamanter og mobilepay.
I Landhandlen i Jægersborgade modtager vi også Credit Cards.

Vi har brug for hjælp!

Du kan læse mit seneste nyhedsbrev her:
https://mailchi.mp/5d5a5da4bf6e/kre-nyhedsbrev-venner-og-bekendtehjlp.
Vi er meget glade for støtte i form af handler på gården, i netbutikken og i butikken i Jægersborggade 17.
Men naturligvis også hvis du bare har lyst til at støtte så er vi meget glade for indbetalinger her:
Mobilepay 14007 - Fuglebjerggaard
Eller bank: Reg.nr.: 2418 Kontonr.: 6444 310 195

Planteskolen har åbent alle hverdage 8-16.00 og lørdage 10-16.00

Vi har fyldt op med Tomat & Chiliplanter, fine krydderurter, udplantningsplanter, løgplanter, forårsstauder, frugt og bær i mange sjældne sorter og arter..

'Camilla Plums Blandede Landhandel' er vores nye gårdbutik i Jægersborggade 17 på Nørrebro.

Vi har masser af krydderurter, tomat- og chiliplanter, friske økogrøntsager, og alt det andet dejlige vi plejer at have i gårdbutikken på Fuglebjerggaard, som nu er lukket.
Du kan komme forbi og shoppe, og afhente varer du har bestilt i netbutikken. Vi har åbent 10-18.00 tirsdag, onsdag, torsdag, fredag, samt lørdag 10-16.00.

Et hjertesuk!

Jeg kan konstatere at alt for få har glæde af min bog om 'Sommer'.
Jeg indrømmer gerne, selvom det er den slags ting man aldrig skal indrømme, at den har solgt helt elendigt.
Måske fordi man ikke ved hvad den handler om?

Den handler om spiselige planter, dem man kender og dem man ikke kender, stauder i din have du ikke anede du kunne spise, Hvordan man samler alt muligt dejligt i naturen, Enkle retter man kan lave med sommerens oveflod, fuldmodne tomater, rigtigt nye kartofler, masser af krydderurter, om strandkrabber og muslinger.
Kort sagt bogen om de særlige sommerfornøjelser, og masser af opskrifter.
Det ville glæde mig hvis mange flere fik fornøjelse af den. Igen, et billigt salgstrick? Måske, måske det bare er kreperligt når man har udgydt sit hjerteblod at den ikke får bragt viden og glæde til en masse mennesker.

Køb bogen her: http://netbutik.fuglebjerggaard.dk/sommer/

Øko Tomatplanter - Øko Chiliplanter og Øko Udplantnings-planter

Planteskolen er propfuld af - Øko Chiliplanter, Øko Udplantnings-planter, og Øko Krydderurter.
Vi har aldrig haft så mange skønne, sjældne og særligt velsmagende sorter at vælge imellem, men der er som sædvanligt ikke ret mange af hver.
Du kan bestille dem i Netbutikken og få dem sendt, eller du kan afhente i planteskolen eller i vores nye butik på Nørrebro.
Eller du kan bare komme forbi planteskolen hvor vi har hele udvalget. Eller landhandelen på Nørrebro hvor vi har et mindre udvalg.

Du kan finde dem her:
http://netbutik.fuglebjerggaard.dk/tomater/
http://netbutik.fuglebjerggaard.dk/chili/
http://netbutik.fuglebjerggaard.dk/udplantningsplanter/
http://netbutik.fuglebjerggaard.dk/krydderurter/

Vi har dyrket vores helt egen grønkålsblanding

Læs mere her...http://fuglebjerggaard.dk/fuglebjerggaards-egen-groenkaal/

 

 

ØKOLOGISKE FRØ TIL HELE DIN HAVE

DYRK MAD DER SMAGER AF MERE

Vi har hundredvis af økologiske frøsorter ingen GMO, ingen F1-hybrider, men nøje udvalgte frø til sunde, smukke og meget velsmagende grøntsager, blomster og urter.

Vi har nordens største udvalg af økologiske frø, både grøntsagsfrø, krydderurtefrø, frø til sommerblomster, stauder. Frø til rodfrugter, sære grøntsager, flerårige grøntsager, m.m.m. Vi dyrker de fleste frø selv, resten er importeret fra hele verden. Vi dyrker de fleste ting selv, på gården og så vi ved at de er gode, og passer til vores klima. Og derfor er det ofte begrænset hvor mange vi kan nå at dyrke af hver sort, så vær tidligt ude med din bestilling, hvis du vil have noget særligt til din have. Vi har også konventionelle frø, hvor øko ikke findes endnu, det står tydeligt ved hver enkelt sort, hvad det er.

  • 150 sorter økologiske tomatfrø, udvalgt efter smag gennem 20 år.
  • 148 sorter økologiske chilifrø
  • Meget stort udvalg af Økologiske grøntsagsfrø
  • Økologiske krydderurtefrø
  • Frø af 48 sorter gamle duftende lathyrus/ærteblomster
  • Så selv dine Øko stauder
  • Økofrø til de skønneste sommerblomster
  • Høje ærter/Kæmpeærter frø
  • 30 sorter grønkål, i alle farver og sorter

Vi har frø til 480 + Gamle sorter grøntsager det største udvalg i Norden - frø til gamle arvesorter -heirloom-grøntsager

Vi har specialiseret os i gamle sorter. De er gode til økologisk havebrug, de er beregnet til at dyrke uden kunstgødning og pesticider, de er robuste, og nemmere at dyrke, og har langt flere indholdsstoffer, som du har brug for end moderne sorter grøntsager.
Alle de gode indholdsstoffer giver en større, bredere og bedre smag. Af alle disse grunde har vi holdt ved dem, nogle af sorterne er fra 1600 tallet og 1700 tallet, alle har været dyrket og elsket i mange generationer. De gamle sorter er truede fra mange sider.
Den nye frølov handler i bund og grund om, at de ikke kan patenteres og derfor ikke har de store frøfirmaers interesse. Dyrk dem i din have den bedste og dejligste måde at bevare dem på. En helt anden ting er så at gamle sorter grøntsager har meget stor positiv indvirkning på vores store livsstilssygdomme, netop på grund af de indholdsstoffer som vi simpelthen mangler fra moderne grønt.



Den Økologiske Planteskole

På gården har vi den fineste lille, men meget velassorterede Planteskole, med speciale i alle slags spiselige planter, mange sjældne arter og sorter, gamle sorter, og først og fremmest de mest velsmagende vi kan finde i verden. Vi har et meget stort udvalg af frugttræer, også dem du ellers ikke kan finde, bærbuske, klatreplanter med spiselige frugter og bær, krydderurter, spiselige stauder, flerårige grøntsager, planter til skovhaven, permahaven, køkkenhaven, og smukke nytteplanter til prydhaven. Vi har et enormt udvalg af udplantningsplanter, tomat- og chiliplanter, løg, knolde og løgplanter, læggekartofler, sætteløg, alt efter sæsonen. Det meste kan du se i netbutikken, men vi har naturligvis meget mere at vælge imellem, fine hårdføre lerpotter, stativer, økojord og gødning, hvis du kommer her og besøger os. Vi har åbent alle hverdage 8-16.00 og lørdage i april, maj og juni måned, på alle helligdage, og efter aftale.

Planteskolen på nettet-Den spiselige have

De fleste af alle de vidunderlige planter vi har kan du også købe i netbutikken. Hvor vi også sender frø, stiklinger, podekviste, engangspotter af kokosfiber, Potmaker, planteskilte, minidrivhuse, Jutesnor, tomatringe, frøposer, have-tuschpenne, og alt muligt andet herligt havehalløj til døren. Besøg netbutikken

Mors mad: SOMMER

Ny Bog om sommerglæder, i køkkenet, haven og naturen, du kan bestille den her

Abracadabra

Min store bog Om krydderiernes magiske verden, er på tilbud til 150.-
både i netbutikken & i gårdbutikken.
Du kan bestille den her.

SYLT!

Sensommer er syltetid Sylt-Salt-Tør-Fermenter - dine tomater og Chili med min lille bog 'SYLT'
Drivhusene bugne raf Tomater & Chili som denne bog handler om, men den er også en fin introduktion til fermentering, syltning, tørring, saltning mere generelt.
Du kan købe den her.

Helt i Kage

På tilbud: 150,- kr.
Denne bog har opskrifter på kager, som tænder lys i gæsternes øjne, får deres mundvand til at stige, og som er overkommelige at bage.
Du kan bestille den her.




øko kød fra Fuglebjerggaard

Mangalitza-grise dvs. Ungarske Uldgrise, er sjove at have for os, og har den vildeste spisekvalitet, De har noget af det skønneste, fedtmarmorerede, smagfulde svinekød i denne verden, Du kan bestille en steg til jul her, Så længe lager haves, De bliver fodret med korn, ukrudt fra haven og alt det de selv kan finde i jorden.

Vi fodrer vores får og lam med kløvergræs, hø, ensilage (mælkesyregæret græs), løvhø (tørrede grene med bark og blade, som får og lam elsker), en smule korn når fårene skal læmme og give die, og æblepulp om efteråret, når vi laver cider. De slagtes lokalt og hænger en uge, før de bliver skåret op til ferske lam, frossent lam, pølser, spegepølser, medister, Merguez,mv Du kan bestille halve ferske lam og får til afhentning ca. en gang om måneden. Du kan bestille dem parterede eller hele. Kødet er billigere, hvis de ikke er skåret op. Et halvt lam er en kølle, en bov, ½ lammeryg, en ½ lammehals, et bryst, indmad og lidt suppeben. Det kan være i en almindelig køleskabsfryser. Halve ferske lam koster 95 kr. pr. kg. Halve ferske unge får koster 70.- pr kg

Lammespegepølser kan bestilles i netbutikken, når vi har dem, og dem sender vi gerne med posten. Hvis du vil vove pelsen, kan du bestille et ferskt, halvt uparteret ungt får, som er en meget billig måde at få noget virkeligt velsmagende mørkt, krydret økologisk kød i fryseren på, og det smager ikke af uldvante.

Eller: Man kan også købe det skønneste, møre lam og ungt får i gårdbutikken, hvor vi har det på frost finparteret dvs. køller, koteletter, hakkekød, indmad, bove, hals i skiver m.m. Merguez, frankfurtere og lammemedister kan købes frossent i gårdbutikken.

Lammeopskrifter finder du her: http://fuglebjerggaard.dk/mad/2018/03/lam/

Bestil i netbutikken her.

Mælkesyre kulturer og fermentering

Kombuchasvamp, JUN –Kombucha , Vandkefir-scoby, Mælkekefir-scoby, Eddikemor til hjemmelavet eddike, Starterkultur til pølser og andet charcuteri, Starterkultur til fermenterede grøntsager, surdeje og færdig Kimchee, Koreansk fermenteret Gochujang Chilipasta og fermenterede grønne tomater lige til at spise.

Både i netbutikken og i gårdbutikken.

Her finder du al den info du skal bruge for at komme i gang med at fermentere…

Her finder du info om kombucha, JUN, vandkefir, mælkekefir, eddikemor og surdej.

Fuglebjerggaard på YouTube

Vi lægger løbende små nye film fra gården på vores egen YouTube-kanal, som du kan abonnere på og følge med i alt muligt sjov og ballade vi laver på gåden, opskrifter, planter, dyr, events, tips m.m.m.

Øko-blomster buketter

Vi binder buketter året rundt af vores sommerblomster, stauder, bær, blade og grene, vilde blomster, korn, græs.

Vi binder buketter til alle mulige lejligheder, og lave også gerne kirkedekorationer, bryllupsdekorationer, guirlander m.m.m.

Buketterne bliver bundet af vores medarbejder Christian Ravnbak, som har meget sans for det, eller af Camilla. Det er rigtige havebuketter, som har et helt andet udtryk end blomsterhandlerbuketter.

De kan bestilles her og kan afhentes dagen efter. Vi sender helst ikke buketter.

Priserne begynder ved 250 kr.

Billederne er eksempler på den slags buketter vi helst vil lave.

Se eksempler på den slags buketter vi helst vil lave her…

Hunde er ikke velkomne på Fuglebjerggaard

Du kan ikke tage din hund med på gården, heller ikke selvom den er sød og i snor, vi beklager. Vi har mange små dyr, og vi har desværre dårlige erfaringer med fremmede hunde.

Fotos

Du er meget velkommen til at tage fotos af gården, dyrene og planterne, men ikke af mennesker. Hverken gæster eller medarbejdere. Vi beklager, men sådan er det.


Kurser og arrangementer

Du kan se mere om vores kurser og arrangementer og melde dig til her:

http://netbutik.fuglebjerggaard.dk/produkt-kategori/oplevelser-kogeskole-haveskole-middage-boeger/


Kalender

2018
5. juni Rundvisning i Forårshaven med Camilla. Kaffe & hjemmebagt kage
9. juni Sommergrønt, spiselige blomster og salater
16. juni Nye dufte og krydderurter
30. juni Spis dine blomster
14. juli Sommermiddag og aftenåbent på Fuglebjerggaard
4. august Pop Up Middag på Fuglebjerggaard
1. september Den Store Fermenterings- og Syltedag
15. september Høstkonkurrence
13. oktober Æble- og Ciderdag
30. september Frøsamlingsdag
8. december Julemiddag på Fuglebjerggaard

Mere info og tilmelding i netbutikken under Arrangementer & Kurser.

Gårdbutikken har åbent, når vi har arrangementer og kurser.

Vi har en spritny video på youtube, hvor vi høster vores afsindige majs.
Se flere videoer fra Fuglebjerggaard på YouTube…













Næsten alle fotos på denne hjemmeside er taget af Anne-li Engström. Se mere om hende og hendes vidunderlige fotos på www.anne-li.dk. Fuglebjerggaard
Hemmingstrupvej 8
DK–3200 Helsinge
Banner_47x56 Butik Økologimærket.    EU's mærke  

Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne Bedriften har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens landbrugsarealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljøet og biodiversitet. Tilskuddet har medført, at bedriften har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer og sælge økologisk producerede fødevarer.